Anason'un Faydaları

BULUNDUĞU YERLER:Memleketin sıcak taraflarında, kültür olarak yetiştİrilir.Menşei  Akdeniz olarak  tahmin edilmektedir.

YAPISI:Bir yıllık otsu bitkidir.Anakök kalın, iğ şeklinde ve silindirik yapıdadır.Sap; az çizgili, yukarı kısımda dallanır.Uzunluğu 60 cm. kadardır.Kaidede bulunan yapraklar ile sapın alt kısmında bulunan yapraklar değirmi kalp biçiminde bütün ve parçalı dişli, uzun saplı, sapın ortasındaki yapraklar, üç bölümlü, uzun saplı, yukarıdaki yapraklar, şeritimsi uzunca parçalı, gövdeye bitişiktir.Çiçekler beyaz, çanak yaprakları 5 bölümlü taç yaprakları da 5 adet ve erkek organlarda 5 adet ve alt yumurtalıklı bir örgen ve iki sütuncuktan ibarettir.Herbiri 7 koldan ibaret bileşik siperlikte topludur.Meyveler çizgili yumurta şeklindedir.Anason  bal verici bitkidir.Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar.

KULLANILAN KISIMLAR:Meyveler; mahsül, tohumlarının dökülmemesi için tam  olgunluk devresinden önce biçilir.Biçildikten sonra kurumaya bırakılır, sonra harman edilir.Anason tohumları bozyeşil renkte, karekteristik kokulu ve tatlı bir tada sahiptir.Temizlenenlerde %12, iyice ayıklanmayan tohumlarda da %16 rutubet payına müsaade edilir.Kenevir, torbalara veya  4 katlı kağıt torbalara doldurulur. Rutubet almaktan korunmalıdır.Nem alan tohumlar çabuk kararırlar.Kuru ve havadar binalarda muhafaza edilmelidir.                  

KİMYEVİ TERKİBİ: (%90 anetol, %10 anetol havikol, anis aldehidi, anis ketonuve anis asidi muhtevalı ) eterik yağ, %24 kadar yağlı maddeler, %20 kadar albüminli maddeler, reçine, tanenler, acı maddeler vs. ihtiva eder.

HANGİ HASTALIKLARDA KULLANILIR:Anason balgam söktürücü  ve bağırsakları  uyarıcı tesire sahiptir.İdrar söktürücü  ve ağrıları sakinleştiricidir.Süt bezlerinin faaliyetini arttırır.Çeşitli sebeplerden  oluşmuş öksürüklere karşı bronş iltihabı, larenjit (gırtlak iltihabı), anjin kronik akciğer inginleri, farenks (yutak) iltihabı, mide (gastrit) iltihabı, gazlar, böbrek ile mesanedeki kum ve taş düşürücü emzikli kadınlarda süt artışı sağlamakta kullanılır.

Halk tababetinde ses kısıklığı, uykusuzluk, baş ağrısı, yetersiz ve ağrılı adet hallerinde, hıçkırık ve diğer hallerde de kullanılır.

KULLANILIŞI:Bir tatlı kaşığı dövülmüş tohumlar 0,5 litre sıcak suda 1 saat bekletilir.Süzüldükten sonra elde edilen mayiden günde 4 defa yemeklerden evvel birer çay bardağı alınır.Eterik yağdan kesme şeker üzerine 1-2 damla damlatılarak alınır.

Halk tababetinde, yabani anason veya teke maydonozu (Pimpinella saxifraga L.) kökleri anasonda olduğu gibi yukarıda görülen hastalıklara  karşı kullanılır.Bundan başka nikris (gut) illetinde yetersiz adet tanziminde, baş ağrısı ve uykusuzluk gibi hallerde de kullanılır.Ayrıca, çıban ve şişkinliklere karşı lapa halinde uygulanır.